옛날 통닭 튀기기
영계닭 사다가 아이들이 좋아하는 치킨 튀겼어요
4인분 
120분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/14우선 영계닭부터 손질합니다.
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STEP 2/14배는 반으로 갈라주고..
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STEP 3/14엉덩이부분 비계와 꽁지는 가위로 잘라내고..
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STEP 4/14등뼈 사이에 있는 내장 손으로 꾹 눌러 제거해주세요.
그러면 잡내는 안납니다.
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STEP 5/14손질 다 된 닭은 한번 씻어 볼에 넣은 다음..
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STEP 6/14맛술 부어주고..
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STEP 7/14허브솔트도 뿌려 밑간을 해주는데요.
여기에 후춧가루를 조금 더 뿌려줬어요
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STEP 8/14다진마늘 2큰술도 넣어 닭에 비벼주거나 버무려 줍니다.
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STEP 9/14그 다음 다른 볼에 치킨 튀김가루 2컵 과 물 2컵 정도 넣어 반죽물을 만들어 주는데요.. 너무 되직하지 않게 해주세요.
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STEP 10/14식용유 넉넉히 부어 튀김팬 달궈주고..
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STEP 11/14닭은 치킨 튀김가루를 더 묻혀준다음..
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STEP 12/14반죽물에 담궈 반죽옷을 입혀줍니다.
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STEP 13/14그 다음 튀김팬에 넣어 닭이 익을때까지 튀겨주면 됩니다.
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STEP 14/14가정에서는 튀김팬이 작기때문에 앞 뒤 옆으로 돌려가며 튀겨주면 됩니다.
- 익었는지 안 익었는지는 다리 사이에 젓가락을 찔러봐서 들어가면 익은거에요~
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