양파손질, 껍질 쉽게 까는 법
요리를 하면서 가장 많이 사용하는 재료는 단언컨데 양파가 아닐까 싶어요
그런데 껍질까는게 생각보다 힘들거든요.
그래서 오늘은 껍질 쉽게 까는 법 알려드립니다
1인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11양파의 꼭지부분을 끝까지 말고 덜렁거릴때까지 썰어주세요
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STEP 2/11이렇게 말이죠
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STEP 3/11뿌리부분도 역시 덜렁거릴때까지 썰어줍니다
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STEP 4/11이렇게요
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STEP 5/11덜렁거리는 부분을 잡고 잡아 당기면 이렇게 되는데요
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STEP 6/11벗겨진 부분을 중심으로 주위 껍질을 잡고 벗져주시면 한번에 깔 수 있어요
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STEP 7/11초록부분이 많이 도는 양파까지 벗기고 싶으시면
벗기시면 되고, 냅두고 싶으면 냅두시면 되요.
단 요리할때 사용하면 미끄러져서 다칠 위험이 크고 질겨서 식감은 별로라는 건 알아주시구요
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STEP 8/11그리고 이렇게 겉으로는 멀쩡한데 속이 상해있는 경우도 많아요.
그래서 윗부분이나 뿌리부분을 제거해주면 훨씬 쉽게 알 수 있어서 더 좋답니다.
이런 양파는 드시면 안되요.
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STEP 9/11가끔가다 이 방법으로 해도 안되는 경우는 완전히 껍질이 말라서
양파와 딱 붙은 경우인데요
이럴때는 손으로 까면 진짜 안까지거든요
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STEP 10/11그럴땐 컬로 틈을 만들어서 샥샥 벗겨주시면 됩니다
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STEP 11/11양파손질하기 끝~!
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