옥수수 찜통에 찌는법 탱글탱글한 옥수수알~
옥수수가 마트에 나오기 시작하네요. 제가 옥수수를 좋아해서 짝꿍이가 삶은 옥수수를 분식집에서 가끔 사다주곤해요. 그 집에서 파는 삶은 옥수수가 참 맛있거든요. 맛있다는 건 삶을 때 첨가제가 들어간다는 거죠. 알아도 맛있는 건 맛있는거니깐요. 저는 물만 넣고 오리지널 옥수수의 맛을 즐기기 위해 삶는 것이 아닌 찜통에 넣어서 쪄볼까 합니다.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8봉지에 5개씩 담아서 3,980원에 팔길래 한 봉지 사 왔어요. 샛노란 초당 옥수수였다면 더욱 좋았겠지만... 아닙니다.
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STEP 2/8옥수수의 껍질은 감싸고 있는 두세겹만 남기고 벗겨냅니다. 옥수수수염은 끓여서 차로도 마시던데 우리집은 정수기 물을 마시기도 하고 5개에서 나온 수염이 얼마나 된다고 차를 끓여마시겠어요. ^^;; 한 박스라면 양이 꽤 많으니 모아서 끓여서 마실만하겠죠?
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STEP 3/8잎에 겹겹이 쌓여 있는 옥수수였지만 그래도 물에 한번 씻은 후에 다시 껍질로 감싸줍니다.
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STEP 4/8물에 삶을 것이 아니고 찜통에 쪄서 먹을 거니 찜기 아래에 물을 넣어주고 중불에서 15분 동안 뚜껑을 덮고 쪄줍니다. 물에 잠기에 삶을 때는 소금이랑 설탕을 넣어서 맛있을 조절하기도 했지만 오늘은 패스~
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STEP 5/815분 후에 열어보니 옥수수 냄새가 확 올라오네요. 5~10분 동안 뜸을 들입니다. 5분만 있다가 먹으려고 했는데 설거지하느냐고 10분이 되었어요.
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STEP 6/8아무것도 첨가하지 않아서 오리지널 옥수수 맛이겠죠? 설탕과 소금을 넣지 않아 단맛과 짭짤한 맛이 없지만 천연의 옥수수 맛을 즐길 수 있는 옥수수 찜통에 찌는 방법이었습니다.
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STEP 7/8잎은 떼어버려도 되지만 저는 묶어봤어요. ^^
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STEP 8/8탱글탱글한 옥수수 알갱이를 드실 수 있어요. 한 박스나 한 자루를 사서 찐 다음에 지퍼백에 넣어서 냉동실에 얼려두셨다가 먹고 싶을 때 전자레인지에 돌려서 드시면 된답니다. 우리집 냉동실은 포화상태인지라... 엄두도 못 내고 먹을 만큼만 사서 이렇게 쪄 먹어야 해요.
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