와인소금 만들기

와인소금 만들기

편스토랑 전혜빈 와인소금 만들기 입니다-

집에 남는 와인으로도 쉽게 만들 수 있으니, 남은 와인 버리지 마시고 꼭 활용해보세요.

6인분 이상

30분 이내

아무나

뽀깜맘

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STEP 1/8

몬테스와인이 육류나 해물류에 잘 어울린다해서 몬테스 와인으로 준비했어요-.
집에 먹다남은 와인 아무거나 준비하셔도 괜찮아요.
와인을 먼저 준비해주세요. 먹다남은 와인도 괜찮아요.
STEP 2/8

팬이 달궈지면 와인을 다 넣고 끓여주세요.
중간불
STEP 3/8

와인이 끓기 시작하면 바로 굵은 소금을 다 넣어주세요.
중간불
STEP 4/8

타지않게 계속 볶아주세요.
중간불
STEP 5/8

수분이 날라갈때까지 계속 볶아주세요.
중간불
STEP 6/8

수분이 날라가면, 로즈마리를 넣고 살짝만 더 볶아주세요.
중약불
로즈마리가 들어가서 향을 더 해줘요-
STEP 7/8

다 볶아준 소금은 햇빛에 2-3시간 말려주세요.
STEP 8/8

통에 옮겨서 로즈마리 하나를 넣어주시면 끝-

와인소금은 풍미를 더해줘서, 놀러가서 바베큐하실때나 집에서 고기구워먹을때

먹으면 딱 좋아요. 저는 그냥 버섯 볶아서 참기름에 와인소금 쫌 넣고 찍어먹었는데 정말 맛있었어요.

통에 넣어서 지인들 선물로 드려도 좋으니,

남는 와인이 있다면 버리지말고 꼭 활용해보세요.

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