1인분
20분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/8계란은 끓는 물에 13~14분 정도 완숙으로 삶아주세요.강불계란은 냉장고에서 꺼낸 뒤 바로 삶으면 쉽게 터지니 꼭 실온에서 1시간 이상 뒀다가 삶으시는 게 좋아요.
식초 한 스푼과 소금을 약간 넣어주면 계란이 터지지 않게 해주고 혹시나 터졌을 때 퍼지는 것을 막아줘요.
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STEP 2/8찬 물에 식혀주세요.
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STEP 3/8흰자와 노른자를 분리해주세요.
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STEP 4/8노른자를 체에 내려주세요.
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STEP 5/8흰자도 마찬가지로 체에 내려주세요.씹는 식감을 원하시면 흰자는 칼로 다지셔도 돼요.
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STEP 6/8마요네즈, 생크림, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요.마요네즈 2Ts, 생크림 1Ts, 소금 약간, 후추 약간
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STEP 7/8식빵 위에 계란을 올려주세요.
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STEP 8/8나머지 식빵 한 장을 덮은 뒤 가장자리를 잘라주고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
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