노른자장 만들기
쉽고 정말 간단하게 만들 수 있어요
1인분 
5분 이내 
아무나 가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi
조리순서
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STEP 1/4계란을 풀어서 노른자만 따로 분리해주세요. 흰자 조금 들어가도 괜찮으니 숟가락으로 하나씩 뜨시면 돼요
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STEP 2/4만들어둔 양념장을 부어주세요. 간장5T, 맛술 5T 일대일로 섞은 것이면 돼요. 노른자가 잠길 정도의 양이면돼요. 밀폐용기에 넣어 냉장고에 보관해주세요
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STEP 3/424시간 뒤 다음날 열어보면 간장이 노른자안에 배어들어 색이 진해졌어요. 노른자도 액체에서 꾸덕 꾸덕한 느낌의 질감으로 바뀌었어요. *노른자가 간장안에 잠겨야 잘 바뀌어요
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STEP 4/4따뜻한 밥에 참기름 조금, 통깨 조금 뿌려서 같이 드시면 반찬으로 최고
- 간장+맛술이 노른자가 잠길 정도여야 노른자가 숙성돼요
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