인삼 잔뿌리 무침

인삼 잔뿌리 무침

인삼(수삼)은 삼계탕에 넣어 먹거나

대추,생강과 함께 달여 먹기도 하죠.

인삼의 잔뿌리는 따로 떼내어 미삼무침으로 먹으면 영양도 풍부하고 쌉쌀하니 입맛도 좋아요.

3인분

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쪽파 손질법
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조리순서

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STEP 1/7

인삼 잔뿌리를 잘 손질하여 물기를 없앱니다.
STEP 2/7

고추가루 0.5T
STEP 3/7

설탕 1T
STEP 4/7

식초 0.5T
STEP 5/7

매실액 0.5T
STEP 6/7

고추장 1.5T
STEP 7/7

쪽파 약간을 송송 썰어 버무립니다.
참기름, 통깨를 추가해서 상에 냅니다.

: 양념을 먼저 만들어서 버무려도 좋지만

인삼 잔뿌리는 주물러도 무르지 않기 때문에 직접 양념을 섞어 버무리면 빠른 시간에 무침이 완성돼요.

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5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

다찌엄마

리뷰별점

저는 자신이 없어서 양념을 먼저 만들고 버무렸어요.고춧가루가 살짝 매콤해서 매실액기스 조금 더넣었는데 맛있어요.감사합니다^^

2023.11.06 23:10