계란과자 만들기 이렇게 간단할 줄이야
저는 뭐든지 항상 즉흥적으로 만드는거 같아요 이번에는 갑자기 계란과자가 먹고싶어져서 급하게 갑자기 만들어 먹었네요 ㅎㅎㅎ 생각보다 쉽고 간단해서 어렵지 않게 금방 만들 수 있는 계란과자! 레시피 공개 할게요
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7버터 70g은 미리 실온에 두었다가 잘 저어주세요
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STEP 2/7잘 저어진 버터에 설탕 60g,을 넣고 고루고루 섞어주세요
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STEP 3/7계란 1구에 노른자만 1알 더 추가해서 잘 섞어준 후 버터랑 설탕 섞은곳에 부어 잘 저어 줍니다
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STEP 4/7레몬즙 1작은술도 넣어주고 박력분 95g, 아몬드가루 20g, 전분가루 5g을 넣어 골고루 섞어주세요 가루류는 채져서 내리는게 더 좋아요^^
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STEP 5/7만들어 놓은 반죽을 짤주머니에 넣고 오븐팬에 짤 건데요 종이호일이나 유산지를 필수로 깔아줘야합니다 하지만 ㅜ 똑 떨어져서 ㅜ 쿠킹호일로 대체해서 했어요 ㅜ 여러분들은 꼭 종이호일을 깔고 하세요
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STEP 6/7지름 2cm정도로 동그랗게 짜줍니다 짤주머니로 짜고 나면 위에 뾰족하게 뿔이 나오는데 손끝에 물을 묻혀서 콕콕콕 눌러 주었어요
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STEP 7/7160도 예열한 오븐에 15분간 구워 주었는데요 가장자리가 갈색으로 변한게 가장 잘 익은 상태랍니다
열이 완전 식어야 바삭바삭한 식감을 느낄 수 있어요
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