Name: [어버이날] 통 삼겹 오븐구이
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 통 삼겹살 2덩어리; 풋귤청 1컵; 우유 1컵; 월계수잎 2장; 페페로치노 8알; 허브솔트 약간; 후추 약간; 로즈메리; 바질 잎 약간; 고추장 3큰술; 고춧가루 2큰술; 다진 마늘 1큰술; 카레 가루 1큰술

[어버이날] 통 삼겹 오븐구이

가족 모임에 고기가 빠질 수 없죠~~!!

매콤한 통삼겹 ~

집에 있는 재료로 만들어 먹었는데

맛있더라구요.

풋귤청이 있어 사용해 봤는데 집집마다 있는 재료는 아니니

패스해도 됩니다.

4인분

120분 이내

아무나

CalliopeLife

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조리순서

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STEP 1/14

양념이 잘 배이도록 삼겹살에
칼집을 내주세요.
STEP 2/14

로즈메리, 바질 잎
물에 담가줍니다.
집에서 키우고 있어 사용 했는데
없어도 무방 합니다.
STEP 3/14

풋 귤청은 여름이면 만들어 놓고 차로도
마시고 소스 만들어 쓰기도 해요.
풋귤청 대신 맛술이나 소주 넣어도 됩니다.
STEP 4/14

고기 밑간 소스 만들어 볼게요.
풋귤청 1컵에 로즈메리 넣고~~
STEP 5/14

월계수잎, 후추, 우유, 페페로 치노
매운맛 허브솔트 넣어 잘 섞어줍니다.
STEP 6/14

손질한 고기 지퍼팩에 넣고 소스 부어줍니다.
30~40분 정도 재어 두세요.
STEP 7/14

고추장 3 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술
카레가루 1 큰 술 넣어 잘 섞어줍니다.
카레가루 넣으니 다른 양념 필요 없이 감칠맛이 나요.
STEP 8/14

밑간한 소스 제거하고 양념장 넣어 조물조물 ~~
STEP 9/14

양념장 스며들도록 20~30분
기다 립니다.
STEP 10/14

230도 예열한 오븐에 30분 정도 구워줍니다.
에어프라이기 통삼겹으로 구워도 됩니다.
에어프라이어 , 오븐
STEP 11/14

겉이 타지도 않고 기름기는
옆으로 다 빠졌어요.
STEP 12/14

다 익은 고기는 잘라서
접시에 올려 줍니다.
STEP 13/14

무장아찌 국물이 새콤달콤해서 따로 소스 만들
필요 없이 무장아찌 국물에 겨자 넣어 소스 만들고
채 썬 양파, 무순에 뿌려줬어요.
유자청, 물 약간, 식초, 겨자, 소금 약간 넣어 소스 만들어도 됩니다.
STEP 14/14

고기와 함께 데코하니 보기도 좋고
느끼한 맛도 잡아줘서
부모님 상차림이라면 추천하고픈 요리랍니다.