이맘때 봄이면 생각나는 쑥 털털이
어머니의 손맛이 그리운 쑥 털털이 입니다
한입 먹으면 입안에 봄향 가득합니다
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 모든 음식은 재료에서 시작됩니다
조리순서
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STEP 1/6팔순 엄니께서 깨끗히 다듬어 보내준 쑥입니다 쑥은 말끔히 씻어 식초물에 담궜다 채에 바쳐놨어요
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STEP 2/6밀가루나 쌀가루 소금 설탕을 넣고 손으로 몇번 뒤적거려 주세요
전 소금만 넣고 버무렸어요 보슬한 상태를 원하면 쑥의 물기를 제거하고 질척한 식감을 원하면 쑥에 물기를 어느정도 두고 버무립니다
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STEP 3/6잘 버무린 쑥은 찜기에 올려 쪄주는데 찜보를 깔고 버무린 쑥을 포슬하게 얹어 줍니다
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STEP 4/6뚜껑을 덮고 10분 쪄냈어요 시간을 너무 많이 잡으면 보슬보슬하지 않고 진득한 버무리가 됩니다
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STEP 5/6밀가루 품은 쑥의 쑥향이 집안에 가득 찹니다
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STEP 6/6입안에 감도는 쑥향이 참 좋습니다 봄이 가기 전에
쑥버무리 만들어 보세요
좋은날 행복하날 되세요
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