재첩국♥알싸하게 찐~한 재첩국 끓이기♥재치국 드이소~~/

재첩국♥알싸하게 찐~한 재첩국 끓이기♥재치국 드이소~~/

낙동강 재첩으로 진하게 끓였어요. 통통한 재첩살에 뽀얗게 우러난 국물,거기에 부추 송송 올려 한그룻 완뚝하면 속풀이는 물론,기력도 보호해 준답니다~~

재첩과 소금만 있으면 끝~완전 쉬워요^^

3인분

15분 이내

아무나

자유부인식당

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재료

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STEP 1/6

요즘 재첩은 다 해감되어 나온다네요.굵은소금 반줌 넣고 박박 씻어만 주세요.
STEP 2/6

깨끗이 헹군 재첩을 냄비에 넣고,물 3컵반을 넣어 센불로 끓입니다.
STEP 3/6

뽀얗게 우러나오고 조개가 입을 열면 국자로 훌훌 젓고, 거품을 한번 걷어냅니다.완성입니다^^
STEP 4/6

국자를 저어주면 재첩살이 분리됩니다.
STEP 5/6

맛있게 살까지 먹을 수 있도록 껍질을 골라내주세요.
STEP 6/6

뜨끈한 국을 그릇에 뜨고, 쫑쫑썬 부추를 넣어 드세요~

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

바다소년

리뷰별점

손이 많이 가네요 다행이 출장 복귀로 자가격리중이라 애들을 위해 맛나게 해먹었네요

2021.10.30 12:40

쉐프의 한마디

ㅋㅋㅋ재첩이 정말 작지요? 그래도 한끼로 보약 되셨을겁니다^^ 소중한 댓글 정말 감사드립니다 ♡

2021.10.31 12:27

#숙취 #조개탕