1인분
20분 이내
초급
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9재료를 준비합니다.
(제가 사용한 김치는 짜지 않은 저염김치입니다.)
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STEP 2/9먹기 좋게 김치를 썰어줍니다.
김치가 짜다면 물에 한번 헹궈 물기를 제거하고 사용하시면 됩니다. 이때 고춧가루를 추가하셔서 색깔을 내시면 됩니다.)
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STEP 3/9볼에 김치와 밀가루를 넣어줍니다.
밀가루를 적게 넣는 것을 선호해서 저는 적게 썼습니다.
많은 걸 좋아하시면 밀가루를 더 넣으시고 물을 추가하시면 됩니다.
고춧가루를 넣으실때에도 물을 더 추가하시면 됩니다.
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STEP 4/9쌈장과 물을 넣어줍니다.
쌈장엔 간도 되어 있고 단맛도 있어서 제가 김치전할때 꼭 씁니다.
김치가 많이 시다면 설탕을 조금 추가하시면 됩니다.
물은 밀가루 넣은 양에 따라 농도를 조절하시면 됩니다.
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STEP 5/9골고루 잘 섞어줍니다.
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STEP 6/9팬에 기름 넉넉하게 두르고 반죽을 얇게 펴줍니다.
작은팬에 2장 나오는 분량입니다.
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STEP 7/9윗면이 거의 굳으면 뒤집어줍니다.
불은 꼭 중약불에서 합니다.
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STEP 8/9뒤집은 아랫면도 익었는지 한번 확인해주고 익었으면 꺼냅니다.
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STEP 9/9간단하게 깊이있는 맛의 김치전이 완성되었습니다.
- 짠 김치는 반드시 씻어서 사용합니다.
아주 신김치는 설탕을 추가합니다.
불은 꼭 중약불에서 합니다.(약불도 좋습니다.)
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