비오는날엔 김치전 만들기!
저는 전 종류를 굉장히 좋아하는데 느끼한건 또 안좋아하다보니
전 중에서 가장 좋아하는게 김치전이에요
그래서 집에 묵은지도 많고 오늘은 흐리기도 해서 김치전 한번 구워봤습니다
2인분 
20분 이내 
아무나 
누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법
조리순서
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STEP 1/8넓고 오목한 양푼이에 부침가루와 달걀을 넣어주세요달걀이 들어가게 되면 좀더 바삭해지는데 없다면 굳이 넣지 않으셔도 좋아요
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STEP 2/8그리고 물을 넣어줍니다
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STEP 3/8부침가루 덩어리가 남아있지 않도록 잘 섞어주세요
이때 반죽의 농도는 약간 되직한듯한게 좋아요물을 넣고 섞을때는 한번에 훅 붓지 마시고 농도를 봐가면서 물조절을 해주셔야해요!
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STEP 4/8김치는 적당한 크기로 썰어줍니다아이가 먹을거라면 좀 다지시는게 좋고 어른이 먹을거라면 약간큼직한듯하게 썰어주시는게 좋아요
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STEP 5/8부침반죽에 김치국물과 김치를 넣고 잘 섞어주세요김치전을 하는데 맛이 안나는 경우가 종종있는데요~
그럴때는 김치국물을 넣어보세요~그러면 색도 그렇도 맛도 훨씬 진해진답니다!
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STEP 6/8기름을 넉넉히 두른 프라이팬에 반죽을 고르고 얇게 펼쳐줍니다강불에 달군후 중불 유지전은 약간 튀기는듯 부치는게 제맛이에요 그래서 기름은 넉넉한게 좋고
기름을 넉넉히 둘러도 전은 금방 타기때문에 달구는것만 강불에서 하시구 후에는 중불에서 구워주세요
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STEP 7/8한번 뒤집어서 꾹꾹 눌러주면 좀더 얇은 전을 만들 수 있습니다
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STEP 8/8접시에 담아서 완성~!
- 김치전을 만들때 생김치는 절~대 안됩니다 무조건 묵은지로 만들어주세요
김치국물을 넣어줘야하기 때문에 물조절은 필수입니당
기름은 넉넉히 부어서 튀기듯 구워주시는거 잊지 마세요~
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