[대용량 반찬] 촉촉하고 맛있는 고추장 진미채볶음!!
딱딱하지 않고 촉촉한 진미채볶음을 대용량으로 만들어 보아요!
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
저와 입맛이 같다면 또 보러와요, 룩앳미소! https://blog.naver.com/lookatmeso_recipe
재료
- 주재료
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- 양념
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- 따로준비
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조리순서
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STEP 1/10진미채를 물에 5분간 불려주세요.짠맛은 조금 빠지고 촉촉함이 살아나요.
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STEP 2/10진미채 물기를 제거해요.
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STEP 3/10물기 제거한 진미채를 적당한 크기로 잘라주어요.
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STEP 4/10마요네즈를 넣고 버무려요.마요네즈1½T
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STEP 5/10양념에 물을 조금 넣고 미리 섞어두어요.
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STEP 6/10프라이팬에 기름을 두르고 강불을 켜요.강불
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STEP 7/10프라이팬이 뜨거워지면 미리 섞어둔 양념을 투하해요.강중불양념이 타지 않게 중불로 낮추어요.
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STEP 8/10양념이 보글보글 끓으면 불을 약불로 낮추어요.
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STEP 9/10마요네즈 버무린 진미채를 투하해요.
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STEP 10/10잘 섞으면 완성!!얇게 펴서 식혔다가 반찬통에 넣어 보관해요!
- 마요네즈는 물에 씻겨간 진미채의 감칠맛을 되살려주며 진미채가 촉촉하게 유지하는 역할을 합니다.
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