봄내음가득 향긋한 냉이전 만드는법
단백질과 비타민이 풍부한 냉이는
맛은 있는데 손질할때 손이 많이가요.
손질 후 간편하게 해먹을 수 있는 전요리랍니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/4냉이는 미지근한물에 10분 불려주세요.
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STEP 2/4흐르는물에 뿌리를 솔이나 칼로 긁어서 씻어주고
잡풀은 제거하여 준비합니다.뿌리를 아래로 향하게 해서 씻으면
흙이 잘 씻겨내려가요
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STEP 3/4냉이를 가위로 듬성듬성 자른뒤
부침가루와 물을 넣고 섞어주세요.부침가루1:물1.5 비율 또는 1:1비율로 기억하면 반죽만들기 쉬워요!
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STEP 4/4중불에 기름을 두르고
반죽을 올려놓고 반죽의 흰부분이 거의 없어지면
뒤집어서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.중불
- 조금 더 바삭하게 만드실 분은 부침가루와 튀김가루를 섞어서 사용하면
바삭하게 즐길 수 있어요
삶아서 얼려놓은 냉이도 사용가능합니다.
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