소고기로스구이정식:고기를 부드럽게 채소를 더 맛있게
로스용 소고기를 올리브오이로가 스테이크시즈닝에 버무려 냉장고에 두었다가 구우면 한결 부드러운 육질의 구이를 맛볼 수 있어요. 고기 구워낸 팬에 채소를 구우면 소금,후추만 쳐도 맛있는 채소구이를 먹을 수 있답니다.
1인분 
30분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
계량법 안내
- 재료
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소고기마리네이드용
- 주먹밥
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조리순서
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STEP 1/6로스용 소고기를 올리브오일+스테이크시즈닝(또는 소금+후추+허브가루)에 마리네이드해 냉장고에 넣어두었다가꺼내 달군 팬에 굽는다
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STEP 2/6센불에서 제 빠르게 앞뒤로 구워낸다
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STEP 3/6고기 볶은 팬에 가볍게 헹궈 물기를 제거한 모듬 버섯을 넣어 볶아준다
버섯이 아니어도 좋다, 냉장고 사정껏 짜투리 채소를 넣어 볶아도 오케이.
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STEP 4/6담백하게 소금+후추만 뿌려줘도 고깃내 배인 버섯은 충분히 맛있다
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STEP 5/6빵이 있으면 빵으로 밥이 있으면 밥으로~
이날은 밥솥에 밥이 조금 남아있어 밥에 깻잎장아찌 간장 한큰술 넣고 생깻잎 가위로 듬성듬성 썰어 주먹밥을 만들었다
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STEP 6/6충분히 간이 되어 있어도 고기엔 스테이크소스를 곁들이고
버섯이나 채소엔 발사믹소스를 곁들여 먹으면 더 맛있다
- 등급이 낮은 마블링이 적은 고기(실은 투뿔 이런 게 몸에는 더 안좋다는 사실!)일지라도 올리브오일+스테이크시즈닝(소금+후추+허브가루)에 마리네이드해 두면 한결 부드러워져요.
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