풋마늘 장아찌 / 풋마늘 장아찌 맛있게 담그는 법
이른 봄에 맛보는 풋마늘 장아찌 맛있게 담그기
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/6풋마늘 뿌리 제거하고 겉 껍질은 벗기고 잎줄기 속까지 깨끗하게 세척해 물기 제고
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STEP 2/6먹기 좋은 크기로 자른 후 용기에 담고
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STEP 3/6냄비에 간장, 설탕, 소주, 물, 건고추, 다시마 넣고 끓이고 끓으면 다시마 건지고 1~2분간 끓이다가 매실 넣고 끓이고 불 끄고 식초 넣고 차갑게 식힌다
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STEP 4/6차게 식힌 간장물을 풋마늘에 붓는다
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STEP 5/6재료가 뜨지 않게 무거운 도구를 올리고 2~3일 실온에 둔다
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STEP 6/62~3일 후 간장물만 따라 내 다시 한번 끓인 후 식혀서 붓고 냉장 보관한다 제철 봄에 맛보는 풋마늘 장아찌 맛있게 담가보세요~
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