냉이맛을 살린 냉이튀김 만드는법

냉이맛을 살린 냉이튀김 만드는법

냉이맛이 조금 더 느껴지는 냉이튀김이예요.

전분가루와 냉이로 간편하게 만들어서

바삭하고 향긋한 봄내음나는 냉이튀김을 즐겨봐요!

1인분

15분 이내

초급

라비디떼

[더보기] 초보들을 위한 간단요리, 혼밥요리를 주로 해먹어요♡ http://blog.naver.com/gmlwlsdlekd

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냉이 보관법

조리순서

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STEP 1/4

냉이는 손질하여 준비하고
(미지근한 물에 10분 불려서 흐르는 물에 솔로 씻어주기)
전분가루와 물을 1:1로 섞어서 준비합니다.
쉐이크 통에 넣고 흔들어서 섞으면 잘섞여요
냉이 손질법 레시피
STEP 2/4

전분가루와 물이 분리되면
물만 떠서 버려주세요.
요리하기 하루전이나 반나절쯤에 만들어놓으면
완벽하게 분리되어 조리할때 편해요
STEP 3/4

냉이를 한웅큼 쥐고
튀김옷을 입혀줍니다.
STEP 4/4

전분물을 한방울 떨어뜨려서
바로 떠오르면
냉이를 넣고 튀깁니다.
튀겨진 냉이는 바삭한 식감을 위해
겹치지 않게 펼쳐서 기름기를 빼주세요.

: 자기전, 혹은 저녁에 요리할 예정이라면 아침에 미리 만들어놓고

요리할때 사용하면 빠르게 조리할 수 있어요.

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#냉이튀김 #냉이요리