쫀득쫀득한 찹쌀모찌
쫀득쫀득한 찹쌀모찌예요~ 전자레인지를 사용해 쉽게 만들 수 있답니다. 집에서도 손쉽게 다과를 만들어보세요^^
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2인분 
60분 이내 
초급 
한천요리 전문가 밀양한천
재료
조리순서
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STEP 1/9준비재료
찹쌀모찌 재료 - 건찹쌀가루 50g, 설탕 100g, 물 100ml, 적앙금 100g, 밤다이스 적당량, 녹차분말, 녹말가루
나뭇잎양갱 재료 - 물 100ml, 백앙금 140g, 분말한천 4g, 설탕 70g, 치자그린 색소, 나뭇잎 틀
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STEP 2/9볼에 건찹쌀가루 50g, 설탕 100g, 물 100ml를 넣고 거품기로 저어주세요
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STEP 3/9랩으로 싼 후에 전자레인지에 넣어 3분정도 돌려 찹쌀 반죽이 되도록 익혀주세요
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STEP 4/9익은 반죽을 저어주면서 식혀주세요
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STEP 5/9반죽에 녹말가루를 묻혀 25g씩 소분하여 주세요
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STEP 6/9적앙금에 밤다이스를 넣어 25g씩 소분하여 주세요
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STEP 7/9찹쌀 반죽에 앙금을 넣어 동그랗게 빚어주세요
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STEP 8/9물 100ml에 백앙금 140g, 설탕 70g, 치자그린 색소를 넣고 끓여 양갱을 만들어주세요
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STEP 9/9모찌에 녹차가루를 뿌려주고, 양갱을 나뭇잎 모양으로 찍어 올려주면 완성~
모찌 맛보장 레시피
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