Name: 청경채 굴 소스 볶음 아삭하고 맛있어요
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 청경채 3포기; 당근 약간; 굴소스 2T; 참치액 1T; 올리브유 1T; 다진마늘 1T; 깨소금 1T; 참기름 1T; 통깨 약간

청경채 굴 소스 볶음 아삭하고 맛있어요

요즘 날씨가 따뜻해서 마당에 심어놓은 아이들이 쑥쑥 잘 자라고 있어요

청경채도 정말 작은 배추만큼이나 통통하고 큼직하게 자라고 있네요

매번 뽑아서 먹는 다곤 하는데

줄어들질 않아요

나눔 할 만큼 않은 양이 아니라 가까이 사는 이웃 동생이나 뽑아다 먹으라곤 하고 있네요

저도 뽑아서 무쳐도 먹고 볶아도 먹지만

여전히 조금씩 남아있어서 우리 집 식탁을 채워준답니다

4인분

10분 이내

아무나

스마일로즈의건강밥상

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재료

재료

노하우

청경채 손질법
청경채 보관법
당근 손질법
당근 보관법
참치액 조리법
올리브유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

3포기 뽑았는데 포기가 커서 양이 꽤 많네요
STEP 2/10

청경채는 포기 속에 먼지나 흙이 있을 수 있어서 잎을 모두 떼어서 헹구어 주는 게 좋아요
당근은 채 썰어줍니다
STEP 3/10

팬에 올리브유를 1큰술 둘러준 후 당근을 넣고 볶으면서 청경채도 넣고 볶아줍니다
STEP 4/10

숨이 죽을 만큼 볶아주면서
굴 소스를 넣고 참치 액을 넣어 줍니다
혹시나 부족한 간은 소금으로 해주어도 됩니다
STEP 5/10

청경채가 숨이 죽었으면 통깨와 참기름을 넣고 휘리릭 마무리해줍니다
STEP 6/10

청경채를 숨이 죽을 만큼 볶아도 남은 잔열로 적당하게 잘 익기 때문에 너무 오래 볶지 않는 게 좋아요
STEP 7/10

완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면
간단하고 맛있는 #청경채볶음 완성입니다
STEP 8/10

청경채는 주로 중국요리에 많이 들어가서인지
굴 소스에 볶으면 별다른 양념 없이도 맛있답니다
STEP 9/10

살짝 데쳐서 무쳐도 맛있고 생으로 쌈 싸 먹어도 맛있는 청경채
항상 빼놓지 않고 심는 저의 집 텃밭 단골 메뉴지요
씨 뿌린 것 외에도 작년에 심었던 청경채에서
씨가 떨어져서 몇 포기가 자라고 있더라고요
STEP 10/10

반찬 없을 때 휘리릭 빠른 시간에 볶아서 먹을 수 있는 제 스타일에 맞는 반찬이네요