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무청시래기 삶기
평창시래기는 1월중순부터 나오기 시작해요. 시래기 삶아 냉동실 넣어두고 내년 이맘때까지 먹습니다. 시래기는 섬유질이 많아 고기요리와 함께하면 느끼함이 적어 좋습니다.
6인분 이상 2시간 이상 아무나

평창 해피송가네농장 대표입니다

재료
노하우
  • 시래기 손질법
조리순서
쿡팁
시래기를 자연건조한것을 사셔야 무르게 잘 삶아집니다.

삶은시래기500g이면 두부넣고 된장국 끓였을때 4인분 정도 나오니

한 봉 녹여서 연한것은 나물로 무침하고 굵은것으로 찌개 끓여먹음 되어요.
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