Name: ☆정월대보름☆ 덜 달아서 선물하기도 좋고 나눠먹기좋은 상투과자 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 백앙금 1kg; 노른자 2개; 아몬드가루 120g; 우유 60g; 단호박가루 2큰술; 백련초가루 2큰술; 녹차가루 2큰술; 치자가루 2큰술

☆정월대보름☆ 덜 달아서 선물하기도 좋고 나눠먹기좋은 상투과자 만들기

아이부터 특히 어른들이 좋아하는 상투과자~

시중에서 파는상투과자는 너무 달고 비싼데 집에서 홈베이킹으로 직접만들어서 선물하면 사랑과 정성이 듬뿍 담겨있어서 다들 좋아하겠죠^^

6인분 이상

60분 이내

아무나

예찬예은맘

[더보기] 요리는즐거워~♡

조리순서

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STEP 1/14

천연가루를 사용해도 되고 식용색소를 사용해도 되요.
달갈은 노른자만 사용해요
STEP 2/14

넓은 볼에 앙금을 넣고 먼저 아몬드가루120g을 체에 걸러서 내려준다.
(덩어리지지 않고 잘 내려주세요.)
STEP 3/14

그다음에 달갼 노른자 2개를 넣어준다.
(달걀을 넣기전에 먼저 우유를 넣어주면 뭉치는걸 방지할수 있더라고요.)
STEP 4/14

한번 섞어준 뒤에 우유60g을 넣어준다.
(다음에는 우유부터 넣어서 해야겠어요.)
STEP 5/14

반죽이 부드러워 질때까지 잘 섞는다.
(거품반죽기를 사용하면 덜 힘들어요.)
반죽기
STEP 6/14

반죽을 4개로 따로 분리 해놓는다.
(250g씩 나눴어요.)
STEP 7/14

백련초가루. 단호박가루. 녹차가루를 넣어준다
단호박가루가 색이 좀 연해서 치자가루도 조금추가했어요.
(그리고 나머지는 하늘색은 식용색소가 있어서 조금 넣어봤어요.)
STEP 8/14

별모양 모양깍지를 사용해서 짤주머니에 반죽을 넣어주세요.
STEP 9/14

종이호일을 깔고 녹차반죽. 단호박 반죽을 짜주세요.
STEP 10/14

백련초반죽과 하늘색 반죽도 짜주세요.
STEP 11/14

150도에서 9분 돌리고 위아래를 바꿔서 2번 돌렸어요.총 18분이요.
(집에서 쓰는 오븐이라서온도가 높으면 밑이 타더라고요.)
오븐
STEP 12/14

다 구운뒤에 2~3분정도는 식힌뒤에 떼어주세요.
STEP 13/14

곧바루 먹는것보다 다음날 먹으면 더 맛있어요.
STEP 14/14

우유또는 아메리카노와 함께 먹으면 환상궁합이죠~