2인분
5분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/5망고가 이렇게 평평한 부분입니다. 이걸 세워주세요.
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STEP 2/5망고를 세워준 후 가운데 씨부분을 남기고 양쪽으로 잘라줍니다.
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STEP 3/5가운데가 씨부분으로, 씨부분만 제거하고 양쪽으로 썰어주는 것이죠. 이해가 훨씬 쉬우시죠?
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STEP 4/5가운데 씨가 살짝 보인답니다. 씨가 넙적하고 커요.
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STEP 5/5사선으로 일정한 간격으로 칼집을 내줍니다. 격자무늬 형태가 되는 것이지요. 양손으로 뒤집어 줍니다.
- 망고는 수분과 섬유질이 풍부해 변비를 예방하고 소화를 도와줍니다. 게다가 각종 비타민도 다양하게 들어 있어 피부 건강에 좋고, 제아잔틴이나 베타카로틴과 같은 항산화제가 노화 방지 효과를 준답니다. 녹황색 채소나 과일에 많은 베타카로틴 성분은 천식과 암 예방에도 효과적이구요. 잘 익은 망고는 노란색과 녹색 중간 정도이며 껍질이 부드럽고 달콤한 향이 난답니다. 만졌을 때 너무 단단하거나 부드러운 것, 멍이 있거나 발효된 냄새가 나는 것은 고르지 마세요.~~
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