겨울초 무침 / 새콤하게무쳐 향긋한 겨울초 무침

겨울초 무침 / 새콤하게무쳐 향긋한 겨울초 무침

매실액을 넣어 살짝 새콤하면서 향긋한 나물 무침이예요

2인분

10분 이내

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빵점주부

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노하우

들기름 조리법
들기름 보관법
다진마늘 보관법
매실액 보관법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/5

겨울초는 다듬어 깨끗하게 목욕시켜주세요
STEP 2/5

먹기좋게 썰어주세요
미리 썰지않고 데치고 난뒤 썰어줘도 되요 저는 데치기전에 미리 썰어줬어요
STEP 3/5

물이 팔팔 끓으면 소금을 티스푼으로 반의반정도 넣어주고 겨울초를 넣고 살짝만 데쳐주세요
너무 오래 데치게 되면 애들이 흐늘흐늘 거려요
STEP 4/5

살짝 데친 겨울초를 건져 찬물에 샤워시켜주고 두손으로 꼬옥짜서 그릇에 옮겨담고 양념을 넣고 무쳐주세요
마늘 1T, 들기름 1T, 매실액 1.5T, 소금, 깨소금
싱거우면 소금으로 간을 해주거나 간장 1T를 넣어도 좋아요
STEP 5/5

양념을 무치고 먹기전에 깨소금을 뿌려줘도 되고 양념에 같이 넣도 무쳐도 되요

: 된장을 넣어 많이 무쳐먹었는데 이번에는 된장을 빼봤어요

된장1.5T 추가해서 무쳐도 너무 맛나답니다

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

꼬마장사불도저

리뷰별점

와 이거 너무 맛잇어요 ~~^^ 저는 매실액 두스푼, 맛소금 1티스푼, 미원도 조금 넣엇어요

2022.03.23 21:49

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