연말연시 파티요리 고든램지의 비프 웰링턴
집에서도 외식하자, 쿠킹쿡입니다.
오늘은 연말연시를 맞아 고든램지의 파티 요리 비프웰링턴을 만들었어요!
쿠킹쿡 채널 : https://www.youtube.com/channel/UCBI4o3WPp9YyQai-GMNXywA/
레시피 영상 바로가기 : https://www.youtube.com/watch?v=jtxBOEhy2EQ
비프 웰링턴을 위해 통안심을 사는게 제일 힘들었어요
통 안심을 소금후추간을 해서 겉면만 시어링하고,
양송이를 다져 뒥셀을 만든 다음,
베이컨을 깔아 뒥셀을 올리고 안심을 넣어 김밥처럼 말아줍니다
이 김밥처럼 말아준 고기 김밥을 퍼프 페이스트리에 싸서 구워먹는건데요
우여곡절이 너무 많았습니다만 맛있게 잘 먹었어요!
여러분들도 집에서 분위기 낼 때 비프 웰링턴 한 번 도전해보시는 게 어떨까요?
자세한 레시피 영상은 https://www.youtube.com/watch?v=jtxBOEhy2EQ
#비프웰링턴 #고든램지 #소고기 #소고기안심 #파티요리
6인분 이상 
120분 이내 
중급 
집에서도 외식하자! 쿠킹쿡
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6통 안심을 소금후추간을 해서 겉면만 시어링합니다.
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STEP 2/6양송이를 다져 물이 다 사라질 때 까지 볶아 뒥셀을 만들어줍니다.
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STEP 3/6고기에 홀그레인 머스터드를 발라줍니다.
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STEP 4/6랩 위에 베이컨, 뒥셀, 소고기 안심을 올리고 감싸줍니다.
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STEP 5/6준비한 퍼프 페이스트리에 감싸 칼집으로 모양을 내줍니다.
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STEP 6/6200도로 예열한 오븐에 총 60분 구워내면 완성!
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