파게
파닭에서 흰트를 얻어 파게 만들었어요.
짭쪼롭하니 밥이랑 아주 잘 어울립니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
http://Cafe.daum.net/ihnsook missyusa MissyWriter 푸드칼럼니스트
조리순서
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STEP 1/8수족관에서 죽자마자 곧바로 다듬어 파는 게.
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STEP 2/8대충 다듬어서 파는지라 손질하기 쉽겠어요.
7마리나 되네요.
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STEP 3/8손질해서 가위로 4등분했더니 제법 많은듯~~
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STEP 4/8웍에 파와 기름4큰술을 넣고 볶아서 파기름은 낸 후~~
저는 대파가 없어서 실파 흰부분으로 했는데 대파로 하는게
더 맛있어요.
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STEP 5/8게를 넣고 볶기.
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STEP 6/820분간 달달 볶았더니 다 익은듯.
굴소스 3큰술 넣고 양념한 후~불끄기
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STEP 7/8다진파 8큰술정도 듬뿍 넣고 잔열로 익도록 섞기.
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STEP 8/8다진파는 잔열로 익혀야 투명해지면서 색감도좋고
씹는 맛도 좋아요.
밥반찬으로 먹기엔 조금 번거로웠지만 맛은 보장.
별 양념없이 파와 굴소스만으로도 조합이 훌륭합니다.
오른손엔 젓가락 왼손엔 일회용 비닐장갑끼고 본격적으로 먹다보니 번거롭지만 먹는 재미도 있었어요.*^^*
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