생강꿀차 (생강 꿀 절임) - Ginger with honey for winter
올해 겨울은 이전과는 다르게 목이 자주 아프고 기침이 나와 생강꿀차를 자주 만들어 마시기 위해 만들었습니다.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8유리병을 먼저 소독해 주세요.
How to sterilize the glass bottle shown in the link below.
(https://blog.naver.com/minimam0926/221460798626)
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STEP 2/8https://blog.naver.com/minimam0926/221460798626
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STEP 3/8절대로 휴지나 타월로 유리병 안을 닦으시면 안되며 자연으로 마를수 있게 말려주셔야 합니다.
https://blog.naver.com/minimam0926/221460798626
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STEP 4/8소독된 유리병이 마르는동안 생강을 준비합니다.
Prepare as much as you want to make.
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STEP 5/8껍질을 제거하고 채썰어 주세요.
파란색이 돌아도 괜찮습니다. (상한것아님)
Blue ginger does not mean that it is rotten.
https://www.thecookingblueprint.com/blog/2017/8/19/ripe-or-rotten-ginger
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STEP 6/8생강양이 많다고 생각했으나, 오른쪽 큰병에 다 옮겨 담아 주었습니다.
생강(ginger):꿀(honey) = 1:1
I moved entire ginger to the bottle on the right (bigger bottle) due to the ratio between ginger and honey.
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STEP 7/8꿀을 넣어 줍니다.
생강과 잘 섞일수있게 저어줍니다.
Please add honey and mix with ginger well.
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STEP 8/8하루는 실온에 두고 이틀째 부터는 냉장보관 해 주세요.
완성한 날짜를 뚜껑에 기록해 두었습니다.
Please keep it for one day in the room temperature and keep it in the fridge from the 2nd day.
- 유리병 소독법: https://blog.naver.com/minimam0926/221460798626
생강 종류: https://www.thecookingblueprint.com/blog/2017/8/19/ripe-or-rotten-ginger
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