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무짠지 담그는법, 짠무 만들기
시부모님께서 농약 안친 채소를 드시려고 밭에 이것저것 심고 기르세요 그래서 저희는 제철 채소들을 많이 얻어먹고 있어요 김장배추랑 무도 심으셨는데 무가 많다고 가져가라고 하셨어요 큰 무 두개는 동치미 장인(자칭ㅋㅋ)이 뚝딱 동치미를 담궜구요 (삭힌고추가 친정집에 있어서 얻어왔어요. 아시죠 동치미는 삭힌고추만 있으면 절반은 다한거에요) 작은 무 5개로는 시어머님께서 알려준 방법으로 봄에 먹을 무짠지, 짠무를 담궜어요
6인분 이상 2시간 이상 초급
재료
소금물 비율
노하우
  • 무 손질법
  • 무 보관법
  • 소금 조리법
조리순서
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