물컹하지 않는 가지장아찌 / eggplant Pickle

물컹하지 않는 가지장아찌 / eggplant Pickle

물컹거리지 않는 식감의 가지장아찌 만드는 방법입니다.

4인분

2시간 이상

아무나

요알남Mingstar

[더보기] 요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

sns

sns

sns

sns

재료

재료 계량 안내

재료

노하우

가지 손질법
가지 보관법
간장 조리법
설탕 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/8

가지의 꼭지 부분은 제거 한다.
STEP 2/8

가지를 원하는 크기대로 자른다.
STEP 3/8

홍고추는 먹기 좋은 크기로 자른다.
STEP 4/8

가지는 프라이팬에 기름 없이 구워 준다.
STEP 5/8

간장, 식초, 설탕을 넣고 끓여 절임수를 만든다.
STEP 6/8

소독한 병에 준비한 재료를 담는다.
STEP 7/8

절임수를 부어 준다.
STEP 8/8

냉장고에 3일가량 보관한다.

: * 양파를 넣어도 맛있어요.

* 설탕 대신 매실액을 사용하면 더 좋아요.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#가지 #가지 #요리 #가지 #레시피 #가지 #반찬 #가지장아찌 #가지 #장아찌 #장아찌 #가지피클 #피클