손님초대요리 차돌박이 샐러드
상큼하고 아삭한 숙주와 씹는 식감이 좋고 부드럽고 고소한 차돌박이로 만든 샐러드입니다
냉장고에 있는 재료들로 만든 #차돌박이샐러드 맛도 있지만
#손님초대 요리로도 괜찮은 것 같지요
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 소스재료
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조리순서
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STEP 1/10차돌박이는 키친타월로 살살 눌러서 핏물을 제거해줍니다~!!~
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STEP 2/10숙주는 깨끗이 씻어건져줍니다
숙주에 천일염 1T 넣고 데쳐서 얼음 물에 담갔다가 건져 놓았어요
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STEP 3/10차돌박이는 팔팔 끓는 물에 데쳐 기름기를 제거한 다음
맑은 물에 헹구어 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다
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STEP 4/10차돌박이는 데쳐서 물에 헹구었더니 기름기가 제거되고 깔끔하니 좋네요
냉장고에 있던 방울토마토와 마당 부추 오이 준비했어요~!~
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STEP 5/10채소는 채를 썰어놓고 방울토마토도 썰어 놓았어요~!~!
소스도 만들어 놓았어요~!~
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STEP 6/10데쳐놓은 차돌박이와 숙주 모든 야채를 넣고 만들어놓은 소스를 부어서
무치기도 하고 따로 소스를 놓았다가 앞접시에 덜어서
원하는 소스를 올려서 먹어도 됩니다
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STEP 7/10소스 채료를 잘 섞어 줍니다
모든 야채는 접시에 돌려 담고 소스를 따로 곁들여도 좋아요
앞접시에 원하는 재료 덜어 다 소스 뿌리면 됩니다
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STEP 8/10모든 재료를 볼에 담고 소스 넣고 휘리릭 무쳐서 담아 놓는 게먹기도 편하고 좋긴 하네요
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STEP 9/10이왕이면 눈에 예쁜 것이 먹기도 좋겠지요
방울토마토 잘라서 가장자리에 돌려 담았어요
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STEP 10/10손님들 너무 맛있다고들 접시 깨끗하게 비웠어요
차돌박이샐러드 맛보장 레시피
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