생강술 담기 생강 오래 보관법
햇생강 손질과 생강술 담기~ 생강 오래 보관하는 방법
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/12햇생강은 흙을 씻어 내고 모양대로 뚝뚝 잘라준다양파망에 넣고 껍질을 제거해도 좋아요
-
STEP 2/12약간 거친 솔로 살살 문지르면 쉽게 껍질을 벗길 수있다
-
STEP 3/12과도나 양파망을 사용해도 됨
-
STEP 4/12생강술, 보관법 알아보기
-
STEP 5/12생강청 만들기 : 생강은 얇게 채 썰기
얇게 편으로 썰거나 믹서기를 이용해도 된다깔끔하게 잘 우러 나도록 채를 썰어주니 더 좋은것 같아요
-
STEP 6/12채썬 생강 100g 유리병에 넣는다생강술 담는 용기는 소독 안해도 돼요
-
STEP 7/12소주 1~2병을 붓기
생강술 끝~
고기요리, 생선요리, 볶음요리, 생강이 필요한 요리에 사용할 수 있고 고기의 비린내, 누린내, 생선의 비린맛을 잡아준다생강술은 냉장고에 넣지 않아도 돼요
-
STEP 8/12육수용: 편으로 썰어 지퍼백에 넣어 냉동보관한다
육수용으로 고기 삶는 등에 사용한다
-
STEP 9/12간 생강 보관 : 커터기나 믹서기에 곱게 간다
더 곱게 가는 경우는 믹서기에 물 약간과 함께 곱게 간다
-
STEP 10/12미니 지퍼백에 2스푼 정도 넣고 얇게 펴준다
-
STEP 11/12요리에 생강은 소량을 사용하기 때문에 얇게 편 후 냉동실 보관해 조금씩 떼어 사용하는 것이 가장 좋다 (개인적으로)
-
STEP 12/12햇생강으로 쓸모 많은 생강술과 생강 오래 보관해 일년은 거뜬하게 보관하세요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,