당근호두조림 도시락반찬

당근호두조림 도시락반찬

호두만 졸이기 심심해서 당근도 넣어봤는데 색도이쁘고 당근에서 나는 단맛도 좋네요

5인분

30분 이내

아무나

깻잎언니

[더보기] 생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

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재료

재료 계량 안내

재료

호두 300ml
1컵 구매
당근 작은것
1개 구매

양념

물 300ml
1.5컵 구매
진간장
2큰술 구매
자일리톨 깍아서
1큰술 구매
참깨
조금 구매
검은깨
조금 구매

노하우

당근 손질법
당근 보관법
진간장 조리법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

호두1컵을 행궈주세요
STEP 2/8

행군 호두를 한번 삶아주세요
호두의 떨은맛이 좀 빠지게요
STEP 3/8

호두삶을 동안
당근은 손질해서
당근 손질법 레시피
STEP 4/8

호두크기 정도로 잘라주세요
STEP 5/8

삶은 호두는 한번더 행궈서 물과 진간장을 넣고 졸여요
STEP 6/8

간장물이 반쯤 졸여졌을때
당근과 자일리톨을 넣고 중간불에서 졸여요
STEP 7/8

졸임간장물이 거의 다졸아지면 다된거에요
STEP 8/8

깨를 넣고 마무리에요

윤기가 나기를 원하시면 올리고당 2큰술을 더 넣어주세요

검은깨는 꼭 사용 안하셔도되요

슴슴하고 단맛이 거의 없는 조림이지만 건강에는 좋겠죠^^

당근이 너무 무르지도 안아서 맛있어요

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호두조림 맛보장 레시피