감기 예방에 좋은 생강차와 생강가루. 에어프라이어 생강가루 만드는법.
요즘 생강철이라 감기 예방으로 생강청과 남은 생강 찌꺼기로 생강 가루까지 에어프라이어에 만들었어요.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8생강은 깨끗이 물에 씻어 주세요.
중간중간 잘라주며 생강 안쪽까지 흙을 씻어 냅니다..
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STEP 2/8씻은 생강은 과도로 살살 긁어 껍질 벗깁니다.
햇생강은 잘 벗겨 지더라구요.
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STEP 3/8다듬은 생강을 물에 헹궈 갈기 좋게 잘라 주세요.
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STEP 4/8자른 생강은 착즙기에 즙을 짜 줍니다.
(착즙기가 없는 분들은 믹서기에 갈아 면보에 넣어 꽉 짜주세요.)
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STEP 5/8짠 생강즙에 설탕 400g 넣어 센불에서 30~40분 끓여 주세요.
농도는 요거트 처럼..
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STEP 6/8생강청 완성됐어요.
만들고 남은 가루로 에어프라이어에 생강가루 만들어 볼께요.
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STEP 7/8생강가루를 넓게 펼친뒤 에어프라이어 100도에서 40~50분 말려 주세요.
(색만 약간 노르스름하게 변하지 익지는 않아요)
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STEP 8/8에어프라이어에서 꺼낸 생강가루는 남은 수분을 햇볕에 바삭 말린뒤 분쇄기에 곱게 갈아 요리에 넣으면 좋습니다.
- 착즙기가 없다면 믹서기에 갈아 주머니에 넣어 꾹 짜고 돌이나 무거운 냄비로 눌러 놓으세요.
생강가루는 에어프라이어가 없으면 그냥 햇볕에 말려 주시면 됩니다.
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