[멸치 맛 가루] 요리의 감칠맛을 더하는 천연조미료

[멸치 맛 가루] 요리의 감칠맛을 더하는 천연조미료

요가 맛있어지고 요리가 쉬워지는 감칠맛이 풍부한 천연조미료 멸치 맛가루 만들기

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멸치육수 조리법

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STEP 1/8

멸치와 밴댕이는 머리 내장 뼈를 제거한다
육수용 멸치는 머리 내장만 제거하는데 가루로 만들거라 뼈도 제거합니다
STEP 2/8

달군 (약불) 팬에 손질한 멸치 넣고 충분히 볶아 말리기
STEP 3/8

분쇄기나 믹서기에 넣고
STEP 4/8

곱게 갈아주기
STEP 5/8

표고버섯가루 마트에서 쉽게 구입이 가능해요
STEP 6/8

멸치가루에 표고버섯가루 3스푼 넣고 섞기
STEP 7/8

밀폐용기에 담아 냉장보관
STEP 8/8

양이 넉넉하면 냉동실에 양이 적당하면 냉장고에 보관 가능해요
멸치가 필요한 요리 국, 찌개, 볶음등에 넣으면 진한 감칠맛이 매우 좋아요
꼭 필요한 천연조미료예요

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