생밤 & 깐밤 보관법, 껍질 쉽게 까는 방법까지
이때 나오는 밤들은 벌레 먹은 게 많이 없고, 단맛이 강해서~ 요렇게 맛있을 때 보관해 놓으면 1년 내내 즐길 수 있어 참 좋더라고요!!
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7먼저 밤을 물에 한 번 씻어준 다음, 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. *이때 물에 둥둥 뜬 건 상태가 안 좋은 건져내 버려주시면 되겠죠!
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STEP 2/7부글부글 끓는 물에 밤을 넣고 뚜껑을 덮어 센불에서 5분 동안 삶는 듯 데쳐주시면 된답니다.
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STEP 3/7그리고 찬물에 살짝 씻은 밤은 이제 껍질을 까주시면 된답니다. 한 번 데친 덕분에 술술술 잘 까지겠죠!
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STEP 4/7요건 해도 되고 안 하셔도 되는데. 저는 먹기 편하려고 좀 잘게 다져주었어요.
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STEP 5/7밤을 보관하실 때는 지퍼백에 넣어 냉동실에 보관하는데. 요때 2가지 방법이 있어요~ 하나는 생밤을 그대로 넣어 보관하시는 법! *이건 한 번 살짝 깨끗하게 씻어서 물기를 제거한 후 그냥 바로 Go!!
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STEP 6/7아, 만약에 요걸 삶으실 분들은. 굳이 해동시킬 필요 없이~ 바로 찌는 게 좋아요!! (왜냐하면 흐물흐물해질 수 있거든요ㅎㅎ) 거기다 까기도 쉽고 맛도 좋다는 사실!
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STEP 7/7그리고 한 번 삶아놓은 밤 같은 경우는 밥 위에 올려서 드셔도 맛있고~ 약밥에 함께 넣으셔도 OK. 또는 갈비 할 때 함께 넣으셔도 맛있겠죠! *즉 이쪽은 요리용으로 따로 보관해놓았다가, 생각하시면 된답니다ㅎㅎ
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