토란 손질법, 삶는법, 보관법

토란 손질법, 삶는법, 보관법

데쳐놓고 냉동시켜놓은 토란은 요렇게 들깨토란국으로 만들어 먹으면 너무너무 좋겠죠!

6인분 이상

120분 이내

초급

가루씨

[더보기] 요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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STEP 1/7

먼저 토란을 잡고, 뾰족한 부분 → 넙둥글한 쪽으로 칼을 긁어내 껍질을 벗겨주세요.
맨손으로 벗기면 간지러울 수 있으니~ 요렇게 장갑을 껴주는 게 좋아요ㅎㅎ
STEP 2/7

껍질이 벗긴 토란이 변색되지 않도록, 물에 퐁당! 빠트려주시면 좋겠죠.
STEP 3/7

그리고 0.7~1cm 두께로 썰어주시면 OK. *토란 사이즈가 좀 크다 싶으면 반으로 나눠준 다음, 썰어주시면 된답니다.
STEP 4/7

부글부글 끓는 물(+소금 1/2T)에 토란을 넣고 센불에서 5분 데쳐주세요.
STEP 5/7

토란을 차가운 물에 담가 열기를 빼주시면 된답니다.
STEP 6/7

이제 지퍼백에 삶은 토란을 넣고~ 손으로 공기를 빼준 다음 입구를 밀봉해주시면 OK. 그리고 냉동실에 넣어 나중에 원하실 때 꺼내드시면 끝! (내년까지 맛있게 즐길 수 있겠죠ㅎㅎ)
STEP 7/7

데쳐놓고 냉동시켜놓은 토란은 요렇게 들깨토란국으로 만들어 먹으면 너무너무 좋겠죠!

요리후기3 댓글0

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리뷰별점

리린하

리뷰별점

토란을 좋아해서 쉽게 오래 먹을수 있어 좋네요 토란은 물기빼고 지퍼백에 넣는건가요?

2022.09.21 00:13
olive0207

리뷰별점

레시피대로 잘 삶아 저장했어요. 감사합니다

2020.11.21 22:52
금여

리뷰별점

토란을 어떻게해야할지 고민이었는데...덕분에 오래두고 먹을수 있겠네요...감사합니다

2020.09.04 16:44

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