Logger Script
2,177
상품목록
main thumb
CalliopeLife

[10월 제철 수산물 레시피]최현석 셰프의 시저샐러드와 굴튀김

수미네 반찬에서 최현석 셰프가 만들었던

시저 샐러드와 굴튀김 입니다.

석류 올렸더니 더욱 예쁜 샐러드가 됐어요.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
시저드레싱 재료 준비합니다.
굴튀김 재료도 준비하세요.
노른자, 머스터드, 안초비를
잘 섞어주세요.
섞은 뒤 올리브유 조금씩 넣어가며
마요네즈를 만들어 줍니다.
마요네즈가 완성되면
다진마늘, 레몬즙, 파마산치즈 넣어
휘핑기로 섞어주면 시저드레싱 완성입니다.
로메인 상추 깨끗이 씻어
물기를 제거하고 시저드레싱에
살살 버무려 줍니다.
굴은 물기 제거 후 밀가루나
튀김가루 살짝 입히고 계란물
입혀 주세요.
빵가루에 살살 굴려
옷을 입히고~~
달군 기름에 튀겨주세요.
노릇하게 튀기면 됩니다.
샐러드 위에 굴튀김 올리고
파마산치즈 갈아 데코하고
석류 몇 알 올려줬어요.
가벼운 느낌의 샐러드가 아닌

고급진 느낌의 샐러드랍니다.

와인에도 잘 어울려

손님접대나 파티요리로 추천해 봅니다.

남편 새콤달콤 석류가 참 잘 어울린다고 하더라구요.

파인애플 주스도 잘 어울렸는데

주스 레시피 담에 포스팅 할게요.
레시피 작성자About the writer
태그Tag
연관 클래스더보기
시저샐러드 추천더보기
+ 시저샐러드 레시피 더보기
시저 추천더보기
샐러드 추천더보기
전날 많이 구매한 상품더보기
+ 상품 더보기
만개 특가더보기
+ 상품 더보기

필요하신 정보나 레시피가 있으신가요?

만개의레시피에 의견 남기기
앱에서 열기