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[무화과레시피] 빈혈에 좋은 무화과 오색 송편차떡
약차(당귀, 구기자,황기,대추)등 넣어 건강식으로 먹을 수 있는 송편으로 많은 사람들이 즐겨먹고 한가위 추석날에는 모든 국민들이 즐겨 먹는 한국인의 음식으로 송편소에 무화과잼을 넣고 약차물을 넣어 건강식으로 먹는 송편차떡입니다.
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쿡팁
멥쌀가루에 각각의 분량대로 따뜻한 약차물을 넣어 반죽한다, 반죽을 오래 치대서 부드럽게 반죽한다,반죽에 넣는 약차물은 반죽의 상태에 따라 가감한다. 예쁜 ㄴ가락으로 송편을 만들려면 손가락으로 가운데를 파서 둥글게 빚은 다음 그 가운데에 준비한 소를 넣고 오므려 눌러 예쁘게 송편을 만들고 색색별로 모양틀을 내어 장식하거나 작은 원을 만들어 포도송이를 모양낸 다음 겉피에 부친다. 시간이 지나 잘 붙지 않으면 물을 살짝 묻혀준다
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