명절 간식/선물 : 福을 담은 수제 팥양갱 만들기
양갱은 엄마가 좋아하시는 간식이라 직접 만들어보고 싶어 도전했는데 첫 시도 치고는 결과물이 괜찮았답니다. 주위 분들께 선물로 드리면 정말 좋아하실 거에요:-D
3인분 
60분 이내 
아무나 쉬운 집밥, 안심 간식 레시피 (네이버 인플 @핸디)
조리순서
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STEP 1/7한천분말 10g + 시원한 물 250g을 10분간 불려주세요.
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STEP 2/7불린 한천을 냄비에 넣고 주걱으로 저으며 끓이다가 설탕 20g 넣고 섞어주세요. 바글바글 끓어오르면 불을 꺼 주세요.중불
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STEP 3/7냄비를 불에서 내려 적앙금 넣고 덩어리가 없어질 때까지 섞어주세요.
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STEP 4/7다시 약불로 3분간 저어가며 큰 기포가 올라올 때까지 끓여주세요끓이는 내내 눌어붙지 않게 냄비 옆면, 바닥면을 긁어주세요.
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STEP 5/7올리고당 30g을 넣고 1분 더 끓인 후 불에서 내려 한 김 식혀주세요.
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STEP 6/7따뜻한 정도로 식으면 몰드에 채워주세요.바닥에 한번 내려쳐서 기포를 빼주세요.
(흘러 넘치지 않게 힘 조절이 필요해요^^)
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STEP 7/7다 식으면 몰드에서 분리한 후 잘라주세요.
- 식히느라 덜 식은 양갱을 냉장실에 넣으면 물기가 생길 수 있으니 주의해주세요. 완성된 양갱은 원하는 타입의 포장 비닐로 개별 포장한 후 상자에 담으면 선물용으로 좋습니다.
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