[암예방레시피] 저염식으로 좋은 청포묵비트콩국
토마토의 8배의 베타인성분으로 세포손상억제,
항산화작용/암예방/염증완화에 효능이 좋은 비트를
콩국과 갈고 칼로리가 적고 부드러운 청포묵을 면으로 넣어 만들었어요
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11깨끗이 씻은 가시오이를 1/3크기만큼 준비해주시고
가운데 씨부분을 제거후 얇게 채를 썰어 준비해주세요
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STEP 2/11비트는 껍질을 벗겨 작게 깍둑썰기를하여 50g을 준비해주세요
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STEP 3/11청포묵을 절반으로 잘라 세워서 반으로 가르어주세요
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STEP 4/110.3센티 두께로 썰어 주세요
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STEP 5/11냄비에 물을 펄펄 끓여주시고
썰어놓은 청포묵을 넣어 데쳐주세요
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STEP 6/11청포묵이 불투명색상에서 투명한 색상으로될 만큼 데쳐주세요
*약 1~2분이면 색상이 바뀌네요
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STEP 7/11채반에 그대로 쏟은다음 찬물에 뜨거운열기를 식혀주세요
*청포묵의 부드럽고 찰랑거리는 식감이 만들어 지네요
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STEP 8/11시판용콩물을 330g을 준비해주시고 잘라둔 비트를
넣어주세요
*시판용콩물에 소금간이 되어있어 따로간을 하지 않았어요
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STEP 9/11믹서기/도깨비망방이로 최대한 곱게 갈아주세요
빨간무라지만 조금만 넣고 갈아주면 예쁜 핑크빛이 된답니다
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STEP 10/11청포묵면을 그릇에 담고 가시오이를 그위에 올려주세요
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STEP 11/11콩국에 비트가 더해진 핑크빛콩물을 천천히 부어주시면 눈으로도 예쁘면서 부드럽고 고소한 청포묵비트콩국이 완성이 되었어요
- 시판용콩국(콩물)에는 소금간이 되어있기때문에
따로 간을하지않았어요
직접 콩을 불려서 갈아 사용하시는분은
적당한 간을 해주세요
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