안녕하세요

건어물군 멸치양 입니다.

오늘은 진미가루 김치전 을 가져왔어요 !

진미가루 생소하실 수 있는데요

진미가루는 정품 진미채를

만드는 과정에서 나온

파지 상품으로 가루 상품이예요 !

김치부침개에 오징어 대신 넣기도 하고

주먹밥을 만들어 먹기도 해요

자잘한 상품이라 따로 자르실 필요가 없어

편하게 조리가 가능하답니다 :)

지금부터 레시피를 시작해볼까요?

소요시간은 30분입니다.

저는 홍진미가루를 사용했는데

백진미가루 또는 진미채를 잘게 잘라서

사용하셔도 무관합니다!

진미가루 김치전에서 빠질수 없는

김치! 묵은 김치로 부침개를 만들어야 맛나유!

비오는날 먹으면 더 좋겠지만

기름진게 땡겨서 맥주안주를

찾다가 만들게 되었답니다

저는 묵은김치만 먹어서 김치냉장고에서

푹~ 익은 김치를 꺼내놨어요!

그냥먹어도 맛나답니다'0'

준비한 김치를 한 입 크기로

잘라주세요 !

저는 크게 베어먹는거 안좋아해서

잘게 다져줬어요

잘게썬 김치와 오징어 역할을 대신해주는

홍진미가루를 넣어주세요

손질할 필요없으니 만들기 편했어요

김치냄새때문에

진미가루 김치전 벌써부터 맛있을거 같아요!

달걀> 밀가루>물 순으로 넣어주세요!

여기서 팁!

물대신 김칫국물을 넣으면 더 맛나유

부침개를 만들었을때 색도 이뿌게 나온답니다!

저는 국물넣는걸 깜빡하고 물을 넣어버려........

재생이 불가했어요 ...

넣은 재료들을 섞어주세요 !

밀가루가 꼭! 잘섞이게 해주셔야해요

안그러면 진미가루 김치전 만들다가

생 밀가루를 먹을 수 있답니다........!!

이건 사담이지만

제가 예전에 전을 만들다가

잘 안섞어서 밀가루를 먹은 기억이 있어

한동안 부침개를 안먹었었어요..허허

똥손에서 나름 나날이 발전해

굻지 않을 정도에 요리를 할 수있답니다

섞어준 반죽은 옆으로 두고

팬에 기름을 둘러 손바닥으로

달궈졌는지 확인해보시고

반죽을 넣어주세요 !

불은 무조건 약불인거 아시죠?

중불은 탈수도 있어요.............

청양고추를 위에다 올려줬는데

다음에는 반죽에 같이 넣어야겠어요

저렇게 일일이 하다가 전 태워먹을뻔했어요..ㅋ

그리고 최대한 모양을 이쁘게 하려고 했으나

역시나 똥손은 실패입니다............

노릇노릇 해진 진미가루 김치전을

사진찍기 위해 꼬다리를 잘라줬어요

일정한 크기로 잘랐어야 했는데

모양도 역시나 뒤죽박죽

데코하는게 쉽지 않더라구요

노력해야겠어요............

부침개를 만들면서

반성하게 되는 시간이네요

꼬다리는 버리기 아까우니

사진찍고 다른 접시에다 덜어주고

꼬다리부터 먹었답니다.

맛을 보니 오징어같은 식감이 나더라구요

요 아이로 다음번에 부추를 이용해서

칼칼하게 부침개를 만들어 먹어도 맛있을거 같아요!

진미가루 김치전만 먹으면 아쉬우니

기름진 음식엔 역시나 맥주죠?

캬~! 시원한 맥주와함께

김치전 클리어!!

저만 살찔수 없으니

여러분들도 같이 드시죠?

오늘은 여기까지 입니다.

다음은 더 좋은 레시피로 돌아올게요

진미가루는 건어물군 멸치양에서

취급하는 상품입니다.