Name: 암예방레시피/삼각 두부선
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 부침용 두부 1모; 삶은 단호박 100g; 새싹채소 100g; 포도씨유 2스푼; 들기름 1스푼; 데리야끼소스 2스푼; 굴소스 0.5스푼; 발사믹글레이즈 1티스푼

암예방레시피/삼각 두부선

짜게 먹으면 건강에 안 좋다는건 알고 있지만 맛이 없어 어쩔 수 없이 간을 하게 되더라구요~

짠맛에 길들어져 싱거운 음식은 맛이 없다는 고정관념에 저염음식은 피하게 되는것도 사실이구요~

저염 요리지만 맛도 좋은 맛과 건강을 모두 잡은 간단 저염식 두부요리 단호박 넣은 삼각두부선 소개해 드릴게요~

소금간은 전혀 안 했는데도 달짝지근한 소스가 뿌려져 있어 쫄깃하면서 고소한 두부와 달콤한 단호박이 어우러져 심심하다는 맛 전혀 안 느껴질 정도로 맛있더라구요ㅎㅎ

비주얼도 예쁘고 식어도 맛있어 도시락에 넣어가도 좋고 다이어트 건강식으로 드셔도 좋답니다

2인분

15분 이내

초급

쿡따라

[더보기] 요리의 재구성

재료

재료

소스

노하우

두부 보관법
단호박 손질법
단호박 조리법
단호박 보관법
포도씨유 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
데리야끼소스 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

재료 준비해 주세요~
STEP 2/10

두부는 4등분을 썰어 준 다음 다시 2등분해 썰면
삼각형 모양 두부가 만들어져요~
STEP 3/10

썰은 삼각두부는 소금간 하지 말고 키친타올로
꾹꾹 눌러 수분만 제거해 주세요~
수분을 제거해야 구울때 기름이 튀지 않아요!
STEP 4/10

달군 팬에 적힌 분량의 포도씨유와 들기름을 넣고
삼각두부 하나씩 올려 준 다음 노릇 노릇 하게 구워 식혀 주세요~
STEP 5/10

껍질 벗긴 단호박은 전자레인지에 돌려 부드럽게 익힌 후
누르개로 눌러 덩어리 없이 부드럽게 으깨 주세요~
전자레인지
단호박이 당도가 높아 다른 간 전혀 안해도 너무 맛있더라구요~
단호박 대신 고구마나 감자 활용해 넣어도 좋아요!
STEP 6/10

적힌 분량의 재료 모두 넣고
골고루 섞어 소스를 만들어 주세요~
STEP 7/10

구운 삼각두부 윗부분 가운데에 칼집을 내 주세요~
STEP 8/10

칼집낸 곳에 티스푼으로 단호박을 듬쁙 담아 주세요~
STEP 9/10

삼각두부 가운데 윗부분에
새싹채소 듬쁙 올려 이쁘게 토핑해 주세요~
STEP 10/10

만든 소스 지퍼백에 담고 귀퉁이 살짝 가위로 자른 후
소스 뿌려 주면 두부선 완성!!