옥수수수염차 레시피, 여름에 시원한 수제차 즐기기
끝 맛에 은은하게 퍼져나가는 구수함과 옥수수의 향이 매력적인 옥수수수염차. 요즘같이 더운 여름 날씨에 얼음을 둥둥 띄어 시원하게 먹으면갈증을 달래 주겠죠!
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/9저는 시장에서 사온 옥수수 24개(한 망)에서 수염을 다 떼어내주었답니다.
-
STEP 2/9흐르는 물에 여러 번 씻어 붙어있는 이물질을 제거해주세요.
-
STEP 3/9손으로 꼭 짜! 물기를 한 번 빼주세요.
-
STEP 4/9준비한 체반에 옥수수수염을 올리고 대략 이틀 정도 말려주면 ok. (시원한 바람이 부는 곳에)초반에는 아직 덜 말려 있잖아요~ 밑에가 축축하니. 중간에 한 두번 뒤집어주는 게 좋겠죠.
-
STEP 5/9이렇게 말린 옥수수수염을 예열된 프라이팬에 넣고 약불에서 6~7분 동안 볶아주면 된답니다.타질 수 있으니깐. 계속 뒤집어가면서~
-
STEP 6/9옥수수 3개에서 뜯어낸 옥수수알도 약불에서 35~40분 동안 볶아주세요.마찬가지로 타지지 않도록. 계속 볶아주는 게 좋겠죠!
-
STEP 7/9요렇게 탄 듯하면서도, 갈색빛이 도는 정도랄까~ 만져보면 안에 있는 수분기가 거의 날아가서, 무게가 가벼우면 ok.
-
STEP 8/9준비한 물 4L에 옥수수수염 3g을 넣고 뚜껑을 덮어 센불에서 끓여주세요. 그리고 부글부글 끓어오르면 옥수수알을 15g 넣고 뚜껑을 열고 중불에서 10분 더 끓여주면 끝.좀 더 진하게 드시고 싶으신 분들은. 수염과 알을 추가로 더 넣어주세요!
-
STEP 9/9수염도 알도 한 번에 다 사용하지 않고. 비닐봉지에 담아서 실온에 보관해두었다가, 여름 동안에 즐겨먹으면 되겠죠!!둘다 습기가 차지 않도록만. 주의해주면 ok.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,