Name: *'쫄깃쫄깃 3층치즈 꿀설기'
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 3층 치즈 3장; 습식쌀가루 400g; 흰설탕 40g; 호두 7g; 시나몬가루 약간; 흑설탕 2T

*'쫄깃쫄깃 3층치즈 꿀설기'

3층치즈를 설기안에 넣어 만든 쫄깃쫄깃한 '3층치즈꿀설기' 입니다.

설기 안에 치즈를 넣어 풍미를 더하고 가정에서도 쉽게 만들 수 있는 레시피 입니다.

쫄깃쫄깃한 꿀설기의 식감과 치즈, 시나몬, 호두가 어우러져 정말 맛있습니다.

3층치즈를 새롭게 즐길수 있는 '3층치즈꿀설기' 그 레시피를 소개 합니다.

3인분

30분 이내

초급

세오세오

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조리순서

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STEP 1/15

분량의 재료를 준비해 줍니다.
STEP 2/15

습식쌀가루는 체에 한번 걸러줍니다.
STEP 3/15

호두는 작게 다져주세요.
식감을 위해 너무 작게 다질 필요는 없습니다.
STEP 4/15

흑설탕과 시나몬 가루, 호두를 섞어 둡니다.
STEP 5/15

3층치즈를 2-3등분해 준비해 주세요.
STEP 6/15

체에 1번 거른 쌀가루에 물을 20-40g 넣어 손으로 가볍게 비벼 뭉친부분을 풀어주세요.
찹쌀가루의 수분에 따라 물을 조절해서 넣어주세요. (가루를 뭉쳤다 살짝 던져봤을 때 굵은 덩어리로 부서지면 알맞습니다.)
STEP 7/15

체에 2번 곱게 다시 걸러 주세요.
STEP 8/15

찜솥에 솥밑을 깔고 2호 무스틀을 올려주세요.
STEP 9/15

2번 걸러둔 쌀가루에 설탕을 넣어 살살 섞어주세요.
절대 세게 문지르거나 뭉치게 하지 않습니다. 위아래로 살짝만 섞어주세요.
STEP 10/15

무스틀 안에 가루 1/3을 넣고 준비해 둔 3층치즈를 올려주세요.
STEP 11/15

나머지 1/3을 덮어준 후, 시나몬+호두+흑설탕 섞어둔 것을 고루 펴 올려주세요.
STEP 12/15

나머지 1/3 찹쌀가루를 위에 올려 준 후 스크래퍼로 고르게 펴 줍니다.
STEP 13/15

칼로 6등분 잘라주세요.
STEP 14/15

찜기에 20분 찐 후 비닐을 덮어 식혀 주세요.
겉이 마를 수 있으니 꼭 비닐을 덮어 식혀 줍니다.
STEP 15/15

3층치즈의 풍미가 살아있는 쫄깃하고 달콤한 '3층치즈 꿀설기' 완성!
치즈가 들어있어 뜨거울 때 먹어도 치즈가 늘어나면서 맛있게 먹을 수 있고, 식힌 후 먹어도 고소한 치즈와 쫄깃한 꿀설기의 조합이 아주 좋습니다.
3층치즈를 새롭게 즐길 수 있는 '치즈꿀설기', 가정에서도 어렵지 않게 만들어 즐겨 보세요.