오쿠로 흑마늘 만들기

오쿠로 흑마늘 만들기

노화방지 피로회복 면역력강화에 좋은

흑마늘 입니다

6인분 이상

2시간 이상

아무나

노루네

[더보기] 모든 음식은 재료에서 시작됩니다

재료

재료 계량 안내

재료

마늘
구매

노하우

마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

통미늘 굵은 것으로 준비해 뿌리를 자르고 겉껍질을 벗겨내 깨끗하게 다듬어 오쿠 솥에 마늘을 채워 줍니다 오쿠 제일 밑바닥엔 물 200ml 정도의 물을 부어 줍니다
STEP 2/8

내솥우 뚜껑을 닫고 ~
STEP 3/8

오크 기능중 홍삼숙성 기능으로 10시간 설정하고 보온으로 10시간 해주면 1차 완성 입니다
STEP 4/8

흑마늘 완성후 뚜껑을 열어 식혀주세요
STEP 5/8

채반에 덜어내 그늘에 2틀 말려줍니다
STEP 6/8

껍질째 건조 시키면 잘 마르지 않아 껍질을 하나하나 까서
STEP 7/8

식품건조기에 한번 말려서
식품건조기
STEP 8/8

통풍이 잘되는 그늘에서 1주일 두었더니 매운맛과 냄새가 줄어들고 쫀득한 식감이 살아 있는 블랙푸드 흑마늘 ~하루에 3~5쪽 꾸준히 먹으면 효과를 볼 수 있답니다

요리후기1 댓글11

5.00

리뷰별점

son짱

리뷰별점

솜씨가 끝내줍니다 맛도 일품이구요 짱!!!입니다

2020.07.06 09:52

쉐프의 한마디

건강에 좋은 흑마늘 챙겨 드시고 건강 유지 하세요 고운방문 감사합니다

2020.07.06 09:52