메밀부꾸미
밀가루가 몸에 안맞아 노밀가루 간식을 해먹을려다 보니 집에있는 메밀로 부꾸미를 요리하게 되었어요.
속도 편하고 아주 좋더라구요.
#3층치즈레시피
#3층치즈
#남양유업
#만개의레시피
#치즈어디까지먹어봤니?
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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또는 코코넛오일
- 양념
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또는 올리고당
조리순서
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STEP 1/9껍질벗긴 메밀3T를 분쇄기로 갈아요.
(시판 메밀가루 3T 쓰셔도 되구요.)
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STEP 2/9메밀가루3T,계란1개,우유3T,강황가루1t,소금 한꼬짐을 잘 섞어 주세요.(강황은 건강에도 좋고 색도 예뻐서 넣었어요)
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STEP 3/9주르륵 흐를정도 반죽이면 되세요.
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STEP 4/9팬에 오일을 두르고 예열한후 반죽의 반을 얇게 펴주세요.
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STEP 5/9메밀전이 익어 표면의 물기가 반이상 마르면 3층치즈를 올려 주세요.
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STEP 6/9메밀전을 반으로 접어 포크로 가장자리를 눌러 압뒤로 노릇하게 구워 주세요.
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STEP 7/9구워진 부꾸미를 접시에 올린후 슬라이스 아몬드와 건크랜베리를 토핑한후 꿀이나 올리고당을 뿌려서 맛있게 드세요.
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STEP 8/9치즈가 주르륵 아주 풍미가 좋답니다.
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STEP 9/93층치즈 사이에 카야치즈가 한장 더있어 풍미가 장난 아니에요.
- 메밀가루는 근기가 없기 때문에 잘 부서지니 살살 부치셔야 되세요.
인덕션무쇠팬에 중약불에 부쳤어요.(화기나 팬의 종류에 따라 조절)
버터나 코코넛오일로 부치면 풍미가 좋고 건강에도 좋아요.
토핑용 견과류는 집에있는 어떤것도 좋으세요.
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