♥[신혼밥상] 퓨전 치즈*김치만두
우리 신랑도 반한 맛!
양식과 한식의 만남이랄까?
치즈랑 김치가 사랑에 빠졌데요.
포슬포슬 영양만점 감자와 "♡"
칼슘덩어리 치즈가 뭉치면 그야말로 천하무적!
그리고 라이스페이퍼의 재해석~
퓨전 '치즈 만두'를 소개합니다.
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/18초간단 퓨전 만두소 만들기 도전!
각각의 재료를 준비해 주세요.
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STEP 2/186~9월이 제철인 감자는 영양이 아주 풍부해 대표적인 간식거리로 으뜸!
매력적인 요녀석을 큼직큼직하게 썰어주세요.
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STEP 3/18
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STEP 4/18감자가 익을 동안 버터 한스푼을 넣고 새우를 볶아주세요.
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STEP 5/18새우를 볶은 냄비에 새우를 건져내고 깍두기를 넣은 후 (밥숟가락 계량)참기름1, 설탕1, 깍두기 국물 혹은 물 2~3스푼을 넣고 충분히 볶아주세요오독오독 무말랭이 추가하면 씹히는 즐거움 100배!
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STEP 6/18크래미도 잘게잘게 썰어주세요.
익힌 버터 새우는 다녀주세요.
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STEP 7/18모든 재료를 준비하고 나니 벌써 5분이 흘렀네요.
그럼 익은 감자를 전자레인지에서 꺼내 으깨주세요.
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STEP 8/18감자 열기가 남아 있을 때 슬라이스 치즈를 넣어주세요.3층치즈는 보통 치즈보다 두꺼워서 1.5장 일반 슬라이스 치즈라면 2장을 넣고 믹스해주세요.
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STEP 9/18스위트콘, 크래미, 다진새우를 넣어주세요.
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STEP 10/18후추가루 톡톡톡, 설탕 0.5스푼을 넣어주세요.
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STEP 11/18요리조리 섞어주면 만두소 완성.
치즈 만두 5개,
치즈 김치만두 5개 본격적으로 빚기!
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STEP 12/18뜨거운 물에 풍덩한 라이스페이퍼를 꺼내 만두소를 올려주세요.
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STEP 13/18만두처럼 빚어봤어요 ^---^
혹시 내마음대로 안된다면 위아래 옆으로 접는 것을 권장!
그리고 미리 담아 둘 접시에 올리브유를 칠해주세요.(올리브유 역할) 나중에 팬에 옮길때 접시에서 쉽게 떨어져 터짐 방지!
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STEP 14/18★ 김치만두소 만들기.
미리 볶아 둔 깍두기를 남은 만두소재료에 넣고 믹스해 주세요.
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STEP 15/18접시 위에 라이스페이퍼 올리고 김치만두소를 넣고 양쪽을 접어서 김밥말 듯 월남쌈 냠냠하듯 돌돌돌~~
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STEP 16/18만두가 서로 붙지 않도록 일정 간격을 유지해 놓아 두세요. 혹은 튀길 팬에 미리 기름을 두르고 빚은만두를 착착 놓아 주세요.물과 기름은 상극! 물기는 거의 없어야 함!
또 팬에 바로 넣어주면 설거지도 줄이고 옮겨담을때 터짐도 방지함.
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STEP 17/18완성된 만두는 기름을 충분히 두르고 중약불에서 최대한 서로 붙지 않게 노릇노릇하게 튀겨주세요.만두 붙음 주의! 충분한 양의 기름으로 일정 간격을 두고 튀겨져야 붙지도 않고 옆구리가 터지지 않아요.
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STEP 18/18퓨전 포테이토 치즈 만두&
포테이토 치즈 김치 만두 완성입니다.
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