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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 퓨전 치즈*김치만두

우리 신랑도 반한 맛!

양식과 한식의 만남이랄까?

치즈랑 김치가 사랑에 빠졌데요.

포슬포슬 영양만점 감자와 "♡"

칼슘덩어리 치즈가 뭉치면 그야말로 천하무적!

그리고 라이스페이퍼의 재해석~

퓨전 '치즈 만두'를 소개합니다.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
슬라이스치즈 2장, 모짜렐라 치즈 1줌, 감자 4~5개, 새우 1줌, 크래미 1덩어리, 스위트콘 3스푼, 깍두기 4스푼, 라이스페이퍼 10장, 버터 1스푼
조리순서Steps
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초간단 퓨전 만두소 만들기 도전!
각각의 재료를 준비해 주세요.
6~9월이 제철인 감자는 영양이 아주 풍부해 대표적인 간식거리로 으뜸!
매력적인 요녀석을 큼직큼직하게 썰어주세요.
썰은 감자에 물 1~2스푼을 넣고 랩을 씌워 전자레인지 5~6분정도 돌려주세요.

전자레인지

(물 1스푼) 수분이 있으면, 감자가 뻑뻑하지 않아요.

감자가 익을 동안 버터 한스푼을 넣고 새우를 볶아주세요.
새우를 볶은 냄비에 새우를 건져내고 깍두기를 넣은 후 (밥숟가락 계량)참기름1, 설탕1, 깍두기 국물 혹은 물 2~3스푼을 넣고 충분히 볶아주세요

오독오독 무말랭이 추가하면 씹히는 즐거움 100배!

크래미도 잘게잘게 썰어주세요.
익힌 버터 새우는 다녀주세요.
모든 재료를 준비하고 나니 벌써 5분이 흘렀네요.
그럼 익은 감자를 전자레인지에서 꺼내 으깨주세요.
감자 열기가 남아 있을 때 슬라이스 치즈를 넣어주세요.

3층치즈는 보통 치즈보다 두꺼워서 1.5장 일반 슬라이스 치즈라면 2장을 넣고 믹스해주세요.

스위트콘, 크래미, 다진새우를 넣어주세요.
후추가루 톡톡톡, 설탕 0.5스푼을 넣어주세요.
요리조리 섞어주면 만두소 완성.
치즈 만두 5개,
치즈 김치만두 5개 본격적으로 빚기!
뜨거운 물에 풍덩한 라이스페이퍼를 꺼내 만두소를 올려주세요.
만두처럼 빚어봤어요 ^---^
혹시 내마음대로 안된다면 위아래 옆으로 접는 것을 권장!
그리고 미리 담아 둘 접시에 올리브유를 칠해주세요.

(올리브유 역할) 나중에 팬에 옮길때 접시에서 쉽게 떨어져 터짐 방지!

★ 김치만두소 만들기.
미리 볶아 둔 깍두기를 남은 만두소재료에 넣고 믹스해 주세요.
접시 위에 라이스페이퍼 올리고 김치만두소를 넣고 양쪽을 접어서 김밥말 듯 월남쌈 냠냠하듯 돌돌돌~~
만두가 서로 붙지 않도록 일정 간격을 유지해 놓아 두세요. 혹은 튀길 팬에 미리 기름을 두르고 빚은만두를 착착 놓아 주세요.

물과 기름은 상극! 물기는 거의 없어야 함!
또 팬에 바로 넣어주면 설거지도 줄이고 옮겨담을때 터짐도 방지함.

완성된 만두는 기름을 충분히 두르고 중약불에서 최대한 서로 붙지 않게 노릇노릇하게 튀겨주세요.

만두 붙음 주의! 충분한 양의 기름으로 일정 간격을 두고 튀겨져야 붙지도 않고 옆구리가 터지지 않아요.

퓨전 포테이토 치즈 만두&
포테이토 치즈 김치 만두 완성입니다.
레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

'행복한 윤블리네' 식탁입니다. 더 이상 삼시세끼 메뉴 고민 노~우! 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상'을 공개합니다.

태그Tag
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