1인분
30분 이내
초급
재료
- 버터크림 재료
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백설기
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- 시럽 재료
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조리순서
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STEP 1/14재료를 준비한다.
( 인삼, 생강, 백설기, 드라이 파슬리, 계피 가루, 물 , 설탕인삼 60g 생강 1개 백설기 100G 파슬리 15G 계피가루 5T/s 물 2/1컵 설탕2/1컵
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STEP 2/14인삼을 먼저 손질해줍니다.
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STEP 3/14껍질을 제거 해줍니다.
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STEP 4/14인삼을 썰어줍니다.얇게 썰으면 삶을때 빠르게 익힐수 있다.
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STEP 5/14썰어놓은 인삼을 물에 삶아줍니다.삶으면 강한 인삼의 맛을 줄일수 있다.
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STEP 6/14채로 물기를 거릅니다.
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STEP 7/14인삼을 잘게 썰어줍니다.
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STEP 8/14녹인 버터와 잘게썰은 인삼을 섞어줍니다.
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STEP 9/14휘핑을 해줍니다.
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STEP 10/14소스재료를 넣어줍니다. ( 생강 계피가루 설탕 물 )강불
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STEP 11/14농도가 맞춰질때 까지 끓여줍니다.중불
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STEP 12/14백설기를 원하는 모양으로 자른뒤, 준비한 크림을 위에 뭍혀주고 드라이 파슬리를 뿌려줍니다.
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STEP 13/14
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STEP 14/14음식을 담아줍니다.
- 1. 계피 시럽은 오래두면 굳어버리기 때문에 되도록이면 마지막에 뿌려준다.
2. 백설기를 손질할때 모양이 무너질수 있으니 전자레인지에 한번 돌려준뒤 썰어준다 ( 수분 증발 )
3. 집에 오븐이 없다면 버터를 휘핑크림으로 바꾸어 사용가능
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