남녀노소 즐길 수 있는 달콤하고 영양 가득한 인삼 다쿠아즈 만들기
인삼을 어떻게하면 친근하고 전연령이 다 좋아하게 만들 수 있을까 생각해보다가 인삼으로 잼을 만들어 달콤하고 향긋하게 만들어 디저트를 만들면 남녀노소 누구나 좋아할것같아 인삼 크림치즈 다쿠아즈를 만들어보았습니다♡아이들도 거부감없이 잘먹고 음식에만 들어갈것 같던 인삼을 디저트에 넣어 맛있고 색다르게 만들어보았습니다♡♡
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 다쿠아즈재료
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또는 박력분
- 인삼잼 재료
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- 필링재료
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조리순서
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STEP 1/18재료를 준비해주세요~.
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STEP 2/18인삼은 굵게 다져주세요~.
(인삼 씹히는 식감이 좋아서 굵게 다졌답니다~!)
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STEP 3/18냄비에 다진 인삼과 설탕과 물을 넣어주세요~.
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STEP 4/18중불로 꾸덕꾸덕해질때까지 약 5분정도 끓여준뒤 식혀주세요~.
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STEP 5/18인삼잼이 식는 동안 다쿠아즈를 만들어볼게용♡
계란흰자에 설탕을 넣어주세요~.
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STEP 6/18그릇을 뒤집었을때 머랭이 떨어지지않을때까지 휘핑해주세요~.
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STEP 7/18인삼가루 쌀가루 아몬드가루를 체쳐 머랭에 넣어주세요~.
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STEP 8/18가루가 안보일때까지 가볍게 섞어주세요~.
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STEP 9/18짤주머니에 반죽을 담아주세요~.
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STEP 10/18틀에 반죽을 짜주세요~.
(틀이 없어도 원하는 모양으로 마음껏 반죽을 짜주세요~.)
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STEP 11/18반죽 윗면을 스크래퍼로 위를 긁어 편평하게 만들어주세요~.
(생략 가능합니다!!)
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STEP 12/18틀을 제거하고 슈가파우더를 위에 살짝만 뿌려주세요~.
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STEP 13/18170도의 오븐에서 12분 구워준뒤 식혀주세요~.
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STEP 14/18식혀둔 인삼잼과 크림치즈 생크림을 넣고 섞어주세요~.
(인삼잼은 원하는 만큼 듬뿍듬뿍 넣어주세요~!!)
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STEP 15/18짤주머니에 필링을 담아주세요~.
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STEP 16/18식혀둔 다쿠아즈에 필링을 짜주세요~.
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STEP 17/18저는 가운데에 인삼잼을 한번 더 짜넣어 주었답니다~!!
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STEP 18/18필링을 안짠 다쿠아즈로 덮어주면 맛있는 인삼 다쿠아즈 완성입니다♡♡♡
- ☆ 인삼잼은 원하는 만큼 마음껏 넣어주셔도 좋아요~!!☆
☆ 인삼의 쌉쌀한 맛때문에 꺼려하시는 분들도 인삼을 잼으로 만들어서 크림치즈와 섞었기 때문에 맛있게 드실수 있답니다~!!☆
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