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인삼 경단&인삼에이드
찹쌀가루를 끓는 물로 익반죽하여 둥글게 빚어, 끓는 물에 삶아 여러가지 고물을 묻혀 만든 떡을 경단 이라고 합니다. 인삼의 잔뿌리는 경단 안에 소로 앙금과 함께 사용하고 몸통 부분은 슬라이스 하여 인삼 청을 만들어 삶은 떡에 발라 인삼향과 풍미를 더했습니다.

인삼 청을 이용하여 여름에 시원하게 마실 수 있는 인삼 에이드는 인삼경단과 찰떡 궁합입니다 ~
2인분 20분 이내 아무나
인삼경단
고물
인삼청
인삼에이드
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노하우 영상
  • 소금 조리법
  • 깨 조리법
  • 설탕 조리법
  • 레몬 손질법
조리순서
쿡팁
고물은 코코아가루, 콩가루, 검은 깨 등 대체 가능합니다.

습식 찹쌀가루를 사용하시면 더 쫀득하고 맛있습니다.

인삼, 수삼은 마트에서 쉽게 구할 수 있습니다.

남은 인삼 청은 요리하실 때 고기요리 잡내 제거에도 좋고, 인삼향이 은은하게 나서 음식의 퀄리티를 높여줍니다.
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